En hälsosam kost under och efter cancerbehandling kan bidra positivt till patienternas läkningsprocess. Att stödja behandlingen och få i sig de näringsämnen som kroppen behöver kan stärka patienternas allmänna hälsotillstånd. Här är de viktigaste punkterna att tänka på för en hälsosam kost under cancerbehandling:
Var uppmärksam på vätskeintaget
Att säkerställa ett tillräckligt vätskeintag under cancerbehandlingen är avgörande för att kroppen ska kunna upprätthålla sina funktioner och reagera bättre på behandlingsprocessen. Regelbunden vattenkonsumtion är nödvändig för effektiv eliminering av de läkemedel som används under behandlingen. Att dricka minst 3 liter vatten per dag stödjer njurfunktionen, hjälper till att avlägsna toxiner och reglerar matsmältningssystemet. Det är dock också möjligt att tillgodose vätskebehovet med drycker som te, ayran och fruktjuicer.
Vatten av god kvalitet bör föredras vid vätskeintag. Klorerat eller för kalkhaltigt vatten kan öka risken för magbesvär. Därför kan slutet förpackat, filtrerat eller hemrenat vatten vara att föredra. Under cancerbehandling kan dessutom vissa biverkningar, särskilt muntorrhet, begränsa vätskeintaget. I så fall kan alternativ som saftiga frukter (vattenmelon, gurka), saftiga grönsaker (tomat, sallad), färskpressad fruktjuice och örtte användas. Att fördela vätskeintaget mellan måltiderna hjälper kroppen att upprätthålla en konstant vätskenivå.
Ät en kost rik på antioxidanter
Att äta en kost rik på antioxidanter under cancerbehandlingen kan hjälpa till att skydda cellerna och minska de skadliga effekter som kan uppstå i kroppen. Antioxidanter kan förhindra cellskador genom att neutralisera fria radikaler i kroppen. Antioxidanter som vitamin A, C och E samt selen finns i riklig mängd i frukt och grönsaker. Att lägga till färgglada och varierade frukter och grönsaker i din dagliga kost är därför ett effektivt sätt att öka intaget av antioxidanter. Särskilt mörkgröna bladgrönsaker, orange och röda frukter är rika på antioxidanter. Till dessa hör spenat, broccoli, morötter, röd paprika, apelsiner, jordgubbar och björnbär.
Dessutom är omega-3-fettsyror också viktiga för antioxidanter. Omega-3-källor som fisk, valnötter och linfrön kan minska inflammation och bidra till att hämma tillväxten av cancerceller. Grönt te, som är rikt på antioxidanter, är också en nyttig dryck. Det är dock viktigt att komma ihåg att antioxidanttillskott bör tas under överinseende av en läkare. Eftersom interaktion eller överdrivet intag av antioxidanter med vissa behandlingsmetoder kan öka hälsoriskerna. Att äta en kost rik på antioxidanter är ett sätt att skydda kroppen under cancerbehandling, men det är viktigt att ta hänsyn till det individuella hälsotillståndet och behandlingsplanen.
Tillgodose proteinbehovet
Att tillgodose proteinbehovet under cancerbehandlingen kan hålla kroppen stark. Det är nödvändigt att vara uppmärksam på tillräckligt proteinintag under och efter behandlingen för att förhindra muskelförlust, stödja vävnadsreparation och stärka immunförsvaret. Proteinrika livsmedel som kyckling, fisk, ägg och baljväxter ger de aminosyror som patienterna behöver under denna process. Dessa livsmedel ger också kroppen energi och bidrar till läkningsprocessen.
Att regelbundet lägga till proteinkällor i dina måltider kan hjälpa din kropp att återhämta sig på ett hälsosamt sätt. Vitt kött som kyckling eller kalkon ger magert protein och är lätt att smälta. Fisk är berikad med Omega-3-fettsyror och stöder kroppen med antiinflammatoriska effekter. Ägg är en proteinkälla med högt biologiskt värde och innehåller många vitaminer och mineraler. Torkade baljväxter är rika på fibrer och protein och är viktiga livsmedel som stödjer immunförsvaret. Genom att balansera dessa proteinkällor i dina måltider kan du stödja den styrka och reparation som din kropp behöver.
Föredra hälsosamma fetter
Det är viktigt att undvika mättade fetter i kosten och att föredra hälsosamma fetter. Omättade fetter som olivolja kan minska inflammation samtidigt som de ger kroppen den energi den behöver. Livsmedel som innehåller omega-3-fettsyror kan stödja behandlingsprocessen med sina antiinflammatoriska effekter.
Var uppmärksam på tillräckligt fiberintag
Fiberrika livsmedel som fullkornsbröd, fullkornsflingor och råris reglerar matsmältningssystemet och främjar tarmhälsan. Fibermat hjälper till att balansera blodsockret genom att bromsa matsmältningen och förlänga mättnadskänslan. Detta kan också hjälpa till med viktkontroll.
Planera måltider för att öka aptiten
Cancerbehandling kan ibland orsaka aptitlöshet och illamående. Det kan därför vara bra att planera mindre, men mer frekventa måltider. Om du äter frukost på morgonen, när din aptit är bättre, kan du balansera energiintaget under dagen. Det är också viktigt att försöka stimulera aptiten genom att presentera och variera maten.
Assoc.Dr.İsmail SERT tog examen från Ege University, medicinska fakulteten och slutförde sin specialistutbildning vid Tepecik Training and Research Hospital, allmänkirurgiska kliniken. Under sin specialistutbildning fick han utbildning i transplantation av öceller i bukspottkörteln, levertransplantation och njurtransplantation, lever- och bukspottkörtelkirurgi vid Genèves universitetssjukhus i Schweiz under 6 månader.
